.•* *•. ۩ زادگاه من خور ۩ .•* *•. - ¸.•`¯`•.¸غذاها ، گیاهان و داروهای محلی در خور ¸.•`¯`•.¸

¸.•`¯`•.¸غذاها ، گیاهان و داروهای محلی در خور ¸.•`¯`•.¸

رنگينك
رنگینک نان بالتوه نان بالتوه در حال پزیدن در حال پزیدن نان بالتوه

(مطالب در دست تکمیل است)

غذاهاي محلي در خور :

مهوه :

ماهي اشنه ( متي ) را در آب نمك مي غلتانند و تا حدود يك هفته يا 10 روز در يك جا مي گذارند . بعد شيره آن را مي كشند و استخوانهاي ماهي را بيرون مي اندازند . بعد خندل ( يك دانه گياهي را روي آتش مس گذارند و آن را گرم مي كنند ( به زبان محلي يعني بو مي دهند ) سپس آن را نرم مي كنند و با شيره ي ماهي مخلوط مي كنند و روي آن راجونه و گشنيز مي پاشند و آن را در كوزه يا ( خمه يا دوسنه ) مي ريزند و بعد آن را تا چند روز در آفتاب مي گذارند سپس آماده مصرف مي شود .

پپلوسك :

نان را خشك مي كنند و مي كوبند . در ديگ پياز داغ مي گيرند و بر روي آن ميگو و گوجه فرنگي مي ريزند و به آن آب اضافه مي كنند و مي جوشانند و سپس در آن نان و بادمجان مي ريزند و به هم مي زنند تا آماده شود .

برنج يكوي ( دمپخت ) :

پياز . ماهي . گوجه فرنگي . سيب زميني و بادمجان را سرخ مي كنند و بر روي آن آب مي ريزند و سپس به آن برنج اضافه مي كنند .

انواع نان :

شل شلي : آرد را خمير مي كنند و بر روي توه آهني مي پزند .

گپك: آرد را خمير و به صورت كلفت بر روي برزه مي پزند .

ليتك : آرد را با آب نرم و خمير مي كنند و روي توه آهني بصورت نازك مي پزند .

تب تپي : آرد را خمير و به صورت كلفت بر روي توه مي پزند .

نان نازك : آرد را با آب نرم كرده و روي برزه بزرگ ولي نازك مي پزند .

نان دارتشه : پختن آن مانند نان نازك است ولي بعد از پختن مي گذارند تا خشك شود و آن را موقع مصرف آب مي زنند و يا با برنج مخلوط مي نمايند و ميل مي كنند .

ترگي : آرد را با آب نرم كرده و بر روي برزه مي پزند .

ختك : همانند تپ تپي است با اين تفاوت كه آرد خمير شده را روي برزه مي پزند .

ني نه ني ( نان تخمي ) : دو تا فلزي يا ليتك يا تپ تپي و سط آنها را مهوه و تخم مرغ مي كنند و روي برزه مي پزند .

بالتوه : آرد را با آب نرم و خمير مي كنند و روي توه به صورت كلفت مي پزند همچنين روي آن را با روغن و مهوه و كنجد مي پوشانند .

فرآورده هاي شير : ماست – شير – كشك – زك – دوغ

فرآورده هاي خرما : رنگينك – چنگال

فرآئرده هاي ديگر : ترك – حلوا آرد برنج _ حلواي مگ – اريسه – اسفناج – خندلي – خوراي

مهوه نان تپي تپي نان ليتك
مهوه نان تپي نان تپي نان ليتك

مظالب تکمیلی از مدیر وبلاگ

( عکس های این قسمت متعلق به وبلاگ است)

-----------------------------------------------------------------------------------------

داروهاي گياهي شهر خور :

مرو تهر « تلخ » : براي شكم درد ، فسخ معده ، دندان و سر درد ، دودش براي ضدعفوني زخم هاي جراحي و چشم درد .

خاكشير : اسهال ، خنكي ، در تابستان با كمي گلاب بصورت نوشيدني استفاده مي شود .

زري : اسهال و بسيار خنك بوده

كرشك : ضدعفوني كننده ي زخم هاي جراحي

شربتي : خيلي خيلي خنك بوده و براي معده

بابونه : براي مو ، خوراكي ، شكم درد و پروئيد

آويشن : پروئيد و در زمستان جوشانده ي آن مثل چاي مي نوشند .

زنيوم : اسهال ، معده ، شكم درد

خندل « خردل » : در بعضي از خوراك ها استفاده مي شود و نوعي سبزي گياهي است كه مي جوشانند و مي خورند ( سوزيني )

ككزه : برگش به صورت سبزي ميل مي شود و در مهوه هم مي كنند .

سربرزه : زهركش زخم ها

لخي « تخمه ي غلفه » : براي نان ها و شيريني ها استفاده مي شود .

گل اسك : براي رنگ كردن نان و شيريني و دانه ي آن را مي خورند ( گندم و اسكي )

برويز : براي سينه ، سرماخوردگي و زخم

كلنجي : دل درد

خارشتر : خنك است و عرق آن را مي نوشند .

بومادران : شكم درد ، دل درد

خرزره ( خزره ) : براي مرض شكري و ...

درمه : سردرد ، در حنا مي كنند .

ونگي : براي دنده بچه ها

گل بشكره

گردآوری : مدیر وبلاگ

--------------------------------------------------------

گياهان خوردني در صحرا

Armoo

آرمُو

1

Khorizy

خُريزي

2

Chondar e charbi

چُندَر چربي

3

Lokhi

لُخِي

4

Babinah

بابِينَه

5

Halvay

حَلوَي

6

Khoray

خُرَي

7

Dosi

دُسِي

8

Tarah tizak

تَرَه تِيزَک

9

Samsil

سَمسِيل

10

Khargozaki

خَرگُزَکِي

11

Pa beji

پابِجِي

12

Esk e bash

اِسکِ بَش

13

Ganom

گَنُم

14

Jo

جُو

15

Konjet

کُنجِت

16

Mashaki

ماشَکِي

17

Abi

آبِي (خوردني در سال قحط)

18

Kharenah

خَرِنَه

19

Gazrak

گَزرَک

20

Khandal

خَندَل

21

Kahi

کاهِي

22

Tyrvi(Tervi)

تِيروِي(تِروي)

23

Pia

پِيا

24

Konar

کُنار

25

Akar

اَکار

26

Khehr

خِهر

27

Del

دِل

28

Toot

تُوت

29

Zeri

زِرِي

30

Barviz

بَروِيز

31

Zenoom

زِنُوم

32

Aveshah

اَوِشَه

33

Bangi

بَنگِي

34

Bogazraki

بُگَزرَکِي

35

chondar

چُندَر

36

گياهان خوردني در کوه

Akhor

اَخُر

1

Barki

بَرکِي

2

Q

کِيو

3

Benakhchir

بِنَخچِير

4

Keveh

کِوِه

5

Engezah

اِنگِزَه

6

Toroshah

تُرُشَه

7

Zerah e siah

زِرَهِ سياه

8

Anjir e koohi

اَنجِير کوهي

9

Namak

نَمک

10

Marv e tahr

مَرو ِتَهر

11

Marv e khash

مَرو ِ خَش

12

Kereshk

کِرِشک

13

Deraimah

دِرَيمَه

14

Kambor

کَمبُر

15

Gole gouhar

گُلِ گُوهر

16

Gole shakari

گُلِ شَکَرِي

17

Benzah e koohi

بِنزَه کُوهي

18

podah

پُدَه

19

نام چند گياه ديگر

Dilos

دِيلُس

1

Govaizah

گُوَيزَه

2

Os o ghodoos

اُسُ قُدوس

3

Zenoom

زِنُوم

4

Khakshir

خاکشِير

5

sandolos

سَندُلُس

6

Sar berzah

سَربِرزَه

7

Barg e ba

بَرگِ با

8

-------------------------------------------------------

تحقيق و فرستنده مطلب: شهرام صالحي

www.khoury.blogfa.com

๑๑زاده ي خور๑๑

درباره وبلاگ

سلام من به خور و مردم خور كه دارند مردمان نيك مشهور
به هر جا مي روند آواز دارند نميگردند از اين آواز مغرور

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

اين وبلاگ رو ساختم واسه موندگار شدن اطلاعات شهر عزيزم خور
اميدوارم همشهري هاي عزيزبتوانند من را در به روز رساني اين وبلاگ کمک کنندعزيزاني که از خور مطلبي يا عکسي دارند مي توانند براي من بفرستند تا با کمک خودشان وبلاگ شهر خودشان را آباد سازند .
از همشهري هاي عزيز تقاضا مي شود كساني كه دوست دارند وبلاگ يا سايتشان لينك شود در قسمت نظرات آدرس را بگذارند و به مدير وبلاگ اطلاع دهند .

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

براي ديدن عکس ها کليک راست بعد show picture و
بعد براي بهتر ديدن آن save كنيد يا ير روي نام آنها كه زير
آن نوشته كليك نماييد .
براي خواند ادامه ي مطالب بر روي ادامه ي مطلب كليك نماييد و ما را با نظراتتان شاد كنيد .
از عزیزانی که می خواهند لوگوی وبلاگ ما را در سایت خود بندازن خواهشمندم لوگو را از قسمت نظرات کپی کنند . ممنون
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

اميدوارم بتوانم رضايت خاطر دوستان را جلب بنمايم .
ღزاده ی خورღ

فهرست اصلي

امكانات وبلاگ

اطلاعات شما :

www.p30khour.blogfa.com

بهترين ها

عكس هايي از خور

آرشيو وبلاگ

مرداد 1385

درباره ي خور

دوستان

لوگوي دوستان

پیام کوتاه

آمار وبلاگ

کاربران آنلاين :
بازديدها :

مدير وبلاگ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ کپي برداري از مطالب وبلاگ فقط با ذکر منبع مجاز ميباشد .

گياهان خوردني در صحرا
Armoo	آرمُو	1
Khorizy	خُريزي	2
Chondar e charbi	چُندَر چربي	3
Lokhi	لُخِي	4
Babinah	بابِينَه	5
Halvay	حَلوَي	6
Khoray	خُرَي	7
Dosi	دُسِي	8
Tarah tizak	تَرَه تِيزَک	9
Samsil	سَمسِيل	10
Khargozaki	خَرگُزَکِي	11
Pa beji	پابِجِي	12
Esk e bash	اِسکِ بَش	13
Ganom	گَنُم	14
Jo	جُو	15
Konjet	کُنجِت	16
Mashaki	ماشَکِي	17
Abi	آبِي (خوردني در سال قحط)	18
Kharenah	خَرِنَه	19
Gazrak	گَزرَک	20
Khandal	خَندَل	21
Kahi	کاهِي	22
Tyrvi(Tervi)	تِيروِي(تِروي)	23
Pia	پِيا	24
Konar	کُنار	25
Akar	اَکار	26
Khehr	خِهر	27
Del	دِل	28
Toot	تُوت	29
Zeri	زِرِي	30
Barviz	بَروِيز	31
Zenoom	زِنُوم	32
Aveshah	اَوِشَه	33
Bangi	بَنگِي	34
Bogazraki	بُگَزرَکِي	35
chondar	چُندَر	36

گياهان خوردني در کوه
Akhor	اَخُر	1
Barki	بَرکِي	2
Q	کِيو	3
Benakhchir	بِنَخچِير	4
Keveh	کِوِه	5
Engezah	اِنگِزَه	6
Toroshah	تُرُشَه	7
Zerah e siah	زِرَهِ سياه	8
Anjir e koohi	اَنجِير کوهي	9
Namak	نَمک	10
Marv e tahr	مَرو ِتَهر	11
Marv e khash	مَرو ِ خَش	12
Kereshk	کِرِشک	13
Deraimah	دِرَيمَه	14
Kambor	کَمبُر	15
Gole gouhar	گُلِ گُوهر	16
Gole shakari	گُلِ شَکَرِي	17
Benzah e koohi	بِنزَه کُوهي	18
podah	پُدَه	19

نام چند گياه ديگر
Dilos	دِيلُس	1
Govaizah	گُوَيزَه	2
Os o ghodoos	اُسُ قُدوس	3
Zenoom	زِنُوم	4
Khakshir	خاکشِير	5
sandolos	سَندُلُس	6
Sar berzah	سَربِرزَه	7
Barg e ba	بَرگِ با	8